MONTERING: Beskjær de avkjølte kakebunnen slik at de blir rette og om du vil, fjern et tynt lag fra bunn/topp om de er litt brune. Del den røde kakebunnen i midten til to like høye deler. Skjær til en 1 cm høy tynn blå kakebunn, og skjær til den gjenstående delen slik at den har samme høyde som de røde bunnene. Vær nøyaktig. (Du har nå to like høye røde bunner, en tilsvarende blå bunn, og en tynn blå bunn, ca. 1 cm høy. ) Klipp ut 4 sirkler av papir på henholdsvis 7, 8, 11 og 12 cm, som du bruker som mal for midtsirklene som skal danne flagget inne i kaken. Legg den første røde bunnen på et fat. Sirklene på 7 og 12 cm brukes på de røde kakebunnene. Begynn med å skjære ut den største sirkelen i midten på kakebunnen (her må du måle nøyaktig slik at dette stemmer når du skal montere kaken sammen til slutt), og ta denne ut fra bunnen. Så skjærer du ut en liten (7 cm) fra denne sirkelen og plasserer den lille tilbake i midten på fatet, slik at det er et åpent hull mellom denne og resten av kaken.
OPPLYSNINGSKONTORET FOR BRØD OG KORN Hvor lang tid tar det? 3 timer Hvor vanskelig er det? vanskelig Hvor mye bakst blir dette? 1 flaggkake Flaggkake med saftig kakebunn av mandler og fyll av jordbærpuré og ostekrem er pyntet med friske bær. Kaken symboliserer det norske flagget og er en fin Ingredienser Bunn: 120 g romtemperert smør 200 g sukker 1 vaniljestang, kun frøene 1 ts vaniljesukker 4 romtempererte egg 150 g hvetemel 100 g malte mandler 16 g bakepulver ½ dl kremfløte Jordbærpuré: 500 g jordbær 50 g melis Ostemousse: 3 dl kremfløte 2 romtempererte egg 140 g sukker 16 g vaniljesukker 400 g romtemperert Philadelphiaost 5 gelatinplater 3 ss kokt vann Fyll og pynt: 2 kurver jordbær 2 kurver blåbær 2 dl pisket kremfløte slik gjør du Slik gjør du Bunn: Pisk smør og sukker hvitt. Tilsett frøene fra vaniljestangen, vaniljesukkeret og eggene ett og ett om gangen. Vend inn mel, mandler og bakepulver og bland til slutt inn kremfløten. Hell røren over i en smurt 22 cm springform og stek på 170 °C i 35 minutter.
Flaggkake - Oppskrift -
Legg en liten rød kake (6 cm), en blå kakering (10 cm) og deretter en stor, rød kakering på et kakefat. Fyll hulrommene mellom blå og røde kaker ved å sprøyte inn ostekrem. Smør ostekrem over de røde kakeflatene (pass på så det ikke kommer noe ostekrem på blå kake). Fyll opp mellomrommet mellom den blå kakesirkelen og ostekrem med litt blå kakesmuler, så den blå kakesirkelen får samme høyde som resten av kaken. Legg på den tynne, blå kakebunnen. Legg den andre, blå kakesirkelen oppå den blå kakebunnen (pass på at du treffer midten av kaken). Fyll ostekrem inni sirkelen og på resten av den blå kakebunnen, men ikke noe oppå den blå kakeringen. Legg på den siste røde kakeringen og den lille, røde kaken i midten. Fyll igjen opp mellomrommet mellom blå og røde kaker ved å sprøyte inn ostekrem. Hvis den blå kaken igjen er litt lavere, kan du fylle på med blå kakerester for å få samme høyde på kaken. Dekk hele kaken med resten av ostekremen. Jeg starter med å sprøyte ostekremen på toppen av kaken og stryker forsiktig kremen over mønsteret på toppen av kaken.
Foto: YouTube Den norske bloggeren Citona Marie Rygg har laget en kake til 17. mai som virkelig savner sidestykke, og under får du både se oppskriften og resultatet. Kaken ble nemlig utrolig imponerende, men den er ikke så vanskelig å lage som man skulle tro. Slik baker du flaggkake til 17. mai: video Resultatet ble jo bare helt fantastisk. Tusen takk for herlig inspirasjon, Citona Marie! Fikk du også lyst til å bake til 17. mai nå? Når du ser bildene av den ferdige flaggkaken får du nok i alle fall lyst til å spise kake på nasjonaldagen. Foto med tillatelse av Citona Marie Rygg. PS! Vil du lese oppskriften også? Citona Maria har lagt den ut på bloggen sin! Lik oss på Facebook for de beste tipsene!
Skjær først rundt sirkelen på 11 cm. Pass på at du legger sirkelen akkurat på midten. Jeg bruker linjal for å sjekke dette og setter papirsirkelen fast på kaken med en tannpirker så den holder seg på plass mens jeg skjærer rundt den. Deretter legger du på sirkelen som er 6 cm og skjærer rundt. Igjen må du være nøye med at sirkelen ligger akkurat på midten av kaken. Fjern kaken i midten så du sitter igjen med den lille sirkelen i midten og den store kakeringen rundt. Papirsirklene som er på 7 cm og 10 cm brukes til å beskjære den tykke, blå kakebunnen (den tynne, blå kakebunnen skal ikke beskjæres). Skjær ut to runde kaker som er 10 cm i diameter. Legg papirsirkelen som måler 7 cm på hver av de to kakene som nå er på 10 cm i diameter og skjær rundt. Fjern kaken i de innerste sirkelene, slik at du ender opp med 2 blå kakeringer som er ca. 1, 5 cm brede. Spar på blå kakerester; du får bruk for noe av dette ved montering av kaken. Her ser du de ulike kakedelene som brukes for å lage flaggkaken.
Deretter dekker jeg hele kaken med et tykt lag ostekremen, så kaken blir helt hvit. 17. mai-kaken er klar! Når du skjærer opp kaken, åpenbarer det seg et norsk flagg! Det er lurt å bruke en skarp kniv når du skjærer opp kaken, og å dyppe kniven i varmt vann, for å få pene kakestykker. Så herlig kake! Her vil hvert eneste kakestykke se ut som et norsk flagg. Tips: ♥ Oppskriften er basert på en amerikansk "Red Velvet"-kake, som lages i både rød og blå farge. Det er viktig at man bruker konsentrert konditorfarge (såkalt pastafarge), så kakebunnene får tydelig rød og blå farge. Dette fås kjøpt i en rekke kjøkkenutstyrsbutikker og nettbutikker som selger kakepynteutstyr. ♥ Kakerestene du får av å lage denne kaken er fine å bruke til Cake Pops. Bare bland kakesmulene med ostekrem og trill kuler som du setter i fryseren før du dypper dem i smeltet hvit eller mørk sjokolade. ♥ Jeg har latt meg inspirere av Citonas flaggkake, som du finner en super instruksjonsvideo til HER, men jeg har brukt en annen kakeoppskrift og litt andre mål.